شاركت نخبة من أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة وطلاب قسم إدارة الضيافة بالمعهد العالي للدراسات النوعية بالجيزة، في فعاليات الملتقى الدولي "طهاة مبدعون"، والذي أقيم بفندق هلنان دريم بمدينة السادس من أكتوبر.
وجاءت هذه الزيارة الميدانية بهدف إتاحة الفرصة للطلاب للاحتكاك المباشر بأبرز خبراء وصناع قطاع الضيافة والطهي، والتعرف على أحدث المعايير الدولية والمهارات الاحترافية المطلوبة في سوق العمل.
تضمنت المشاركة حضور العديد من الفعاليات وورش العمل الحية التي قدمها نخبة من ألمع الطهاة الدوليين والمحليين. واطلع الطلاب عن قرب على أحدث التقنيات والاتجاهات العالمية في فنون الطهي، وإدارة المطابخ الاحترافية، وابتكار الأطباق، فضلاً عن معايير الجودة والسلامة الغذائية وخدمة الضيوف المتبعة في الفنادق العالمية الكبرى.
من جانبه، أكد وفد أعضاء هيئة التدريس المرافق للطلاب أن مثل هذه الزيارات الميدانية تمثل ركيزة أساسية في استراتيجية المعهد؛ لكونها تتيح للطلاب فرصة التعرف المباشر على بيئة العمل الفعلية، والاحتكاك بالخبراء والمتخصصين في قطاع الضيافة، مما يساهم في صقل مهاراتهم ورفع كفاءتهم التنافسية فور التخرج لتلبية احتياجات سوق العمل المحلي والدولي.
وقد أعرب الطلاب المشاركون عن سعادتهم البالغة بهذه التجربة الملهمة، مشيرين إلى أن الملتقى منحهم رؤية أوسع وأشمل لطبيعة العمل المهني في مجال الضيافة، وعزز لديهم الشغف للابتكار والتميز في مسيرتهم المستقبلية. |
