تشهد الدورة الخامسة من "مهرجان فنون الطهي- أبوظبي"، فعالية الطهي السنوية المميزة التي تستضيفها العاصمة الإماراتية أبوظبي، إطلاق العديد من مبادرات الطهي الجديدة التي تركز على الأطعمة الإماراتية التقليدية والمكونات المحلية، فضلاً عن برنامج متجدد من الفعاليات المتميزة التي يستضيفها 20 مطعماً رائداً في الإمارة على مدار 16 يوماً خلال الفترة الممتدة بين 5- 20 فبراير من العام المقبل.
ويتضمن برنامج الدورة الخامسة من المهرجان سلسلة من الفعاليات الجديدة والدروس التعليميّة رفيعة المستوى، إلى جانب العديد من عروض الطهي الموسعة والعروض الترويجية على يد أكثر من 14 طاهياً عالمياً، وبحضور العشرات من الضيوف الاستثنائيين.
وأعربت "هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة"، الجهة المنظمة لمهرجان "فنون الطهي- أبوظبي"، عن ثقتها بقدرة المهرجان في حلته الجديدة على الارتقاء نحو مستويات جديدة في القطاع، فضلاً عن تحفيز الجمهور على اختبار سحر المأكولات المحلية اللذيذة، واستقطاب المزيد من المشاركات الدولية.
وبهذه المناسبة، أوضحت نورة الظاهري، مدير تطوير المنتج السياحي الترفيهي في "هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة": "يمكننا اعتبار ذلك ارتقاءً وليس تطوراً؛ فبعد النجاح الذي حققته الدورات الأربع الماضية، ستسهم التحسينات الجديدة برفع مستوى الحدث وإعطاء دفعة إيجابية لقطاع الضيافة في أبوظبي. وقد لعب 'مهرجان فنون الطهي- أبوظبي' دوراً رائداً في رفع معايير الطهي بالإمارة، ونتطلع قدماً إلى مواصلة الإرتقاء بهذه المعايير وصولاً إلى أعلى مستويات الامتياز في هذا المضمار".
ويهدف "مهرجان فنون الطهي- أبوظبي" إلى تسليط الضوء على مواهب الطهي المتمرسة لدى شركاء الإمارة في قطاع الضيافة، وذلك من خلال مشاركة نخبة من أمهر الطهاة الحائزين على نجوم ميشلين، وإعداد وجبات الطعام الحصرية، وتنظيم الفعاليات الفريدة التي سيتم كشف النقاب عنها خلال الأسابيع والأشهر المقبلة. وستكون دورة العام المقبل من المهرجان الأضخم على الإطلاق مع مشاركة ما يزيد على 21 مطعماً في استضافة فعالياتها.
وأضافت الظاهري قائلةً: "يتيح المهرجان فرصة ثمينة أمام فنادقنا ومنتجعاتنا الرائعة لتسليط الضوء على مهارات الطهي التي تمتلكها ضمن حدث استثنائي فريد من نوعه على أجندة الفعاليات الاجتماعية لإمارة أبوظبي". وأردفت قائلةً: "يعكس 'مهرجان فنون الطهي - أبوظبي' معايير الجودة العالية التي يتمتع بها قطاع الطهي في الإمارة؛ وهو بذلك يعد تكريماً لمطاعمها المحلية والعالمية عبر إرساء معايير جديدة تعكس جودة محفظة الأغذية والمشروبات للإمارة على مدار العام".
وبحسب أحدث إحصائيات "هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة"، فقد سجلت عائدات الأغذية والمشروبات ضمن قطاع الفنادق في أبوظبي نمواً مضاعفاً منذ إطلاق 'مهرجان فنون الطهي - أبوظبي' في عام 2009. وقد وصلت عائدات هذا القطاع خلال الأشهر التسعة الأولى من العام الجاري إلى 1,23 مليار درهم إماراتي (339 مليون دولار أمريكي)، وهو ما يمثل ارتفاعاً بنسبة 11% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي.
وجدد هذا القطاع المتنامي حيويته عبر تحديث عدد من المطاعم القائمة مثل مطعم المأكولات البحرية التقليدية "الصياد" في فندق "قصر الإمارات"، والذي قام الشيف التنفيذي الجديد ساندرو جامبا بتحويله إلى وجهة كلاسيكية مميزة لتقديم أشهى أنواع المأكولات البحرية مع لمسات عصرية استثنائية. كما يشهد القطاع افتتاح العديد من المطاعم الفاخرة الجديدة بما فيها أول مطعم للشيف البريطاني الشهير غاري رودز في أبوظبي وذلك ضمن فندق "سانت ريجيس" على كورنيش أبوظبي، إضافة إلى 3 مطاعم رائعة من تصميم شركة "سوبر بوتيتو" اليابانية، وذلك في فندق "ريتزكارلتون جراند كانال" المقرر افتتاحه عما قريب.
واستطردت الظاهري قائلةً: "يتمتع 'مهرجان فنون الطهي - أبوظبي' بإرث مميز كان من العوامل المهمة التي أسهمت في نجاحه. وإلى جانب تسليطه الضوء على عروض الطهي عالمية المستوى التي تتمتع بها الإمارة، كذلك يعد المهرجان منصة مرموقة تتيح لأبرز الطهاة العالميين استكشاف فرص التوسع المهمة لنشاطاتهم في الإمارة".
يشار إلى أن "مهرجان فنون الطهي - أبوظبي" استقطب تشكيلة مرموقة من الرعاة الرسميين بمن فيهم "أكوا بانا وسان بيليجرينو" كشريك رسمي للمياه المعدنية والغازية؛ و"شيف الشرق الأوسط" كشريك ممتاز لشؤون التموين؛ و"فالرهونا" كشريك الشوكولاتة الرسمي؛ و"ليه فيرجر بوارون" كشريك لعصائر الفواكه والخضروات؛ وشركة "الاتحاد للطيران"، الناقل الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة، كشريك رسمي للطيران؛ و"هاي سبيرتس" كشريك رسمي للمشروبات؛ إضافةً إلى "ستيلايت إنترناشيونال" كشريك رسمي لأدوات المائدة المصنوعة من البورسلين. |
