ينطلق المهرجان المتوسطي لفن الطبخ في دورته الأولى بمدينة "الجلاء" بنزرت في نهاية الشهر الجاري بمشاركة تسعة بلدان متوسطية، هي الجزائر والمغرب ولبنان وفرنسا واسبانيا وايطاليا وكرواتيا وتركيا.
"العجين" الذي يعد من خصوصيات المطبخ المتوسطي سيكون محور الدورة الأولى التي يشارك في تنظيمها المعهد الدولي للطبخ المتوسطي بمرسيليا إذ ستشهد تقديم 18 أكلة رئيسية مختلفة أساسها مادة العجين مسبوقة ومتبوعة بمشهيات ومحلّيات من التراث الخاص بالبلدان المشاركة.
وستقيم بنزرت معرضا بفضاء أسوار المدينة يضم جميع الأكلات المعروفة بالجهة يحضرها طلبة المعاهد الفندقية والطبخ للتعمق في مثل هذه المجالات وإتاحة الفرصة أمامهم للتدرب على أيدي أشهر الطباخين العالميين المشاركين بالمهرجان.
|
